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I Vigneti di Castello di Meleto
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Vigna Parabuio
Situato nella sottozona di Casi, il vigneto Parabuio porta un nome evocativo, a richiamare la sua posizione magica, nascosta alla vista delluomo, in una penombra dove la natura fa da padrona.
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Vigna Parabuio

Un vigneto scoperto quasi per caso, Parabuio è presto diventato la punta di diamante dell’azienda: qui si è deciso di coltivare l’unico vitigno internazionale dei cru di Castello di Meleto, il Merlot, che in questo clima protetto e isolato trova la libertà di esprimersi al con originalità.

Qui la luce accompagna le uve in una maturazione che si prende il suo tempo, indisturbata; la vendemmia di Parabuio è naturalmente ritardata, e avviene nella quiete delle ultime settimane di settembre.

Vigna Parabuio 7
Parabuio
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